Délice de mille - feuillles

Ingrédients :

3 pièces de pâte feuilletée

1 boîte de lait concentré

100g de chocolat

pour la crème patissière à la vanille

1/2 litre de lait

120g de sucre en poudre

50g de maïzena

50g de farine

1 sachet de farine

3 oeufs

préparation :

- enfourner la pâte feuilletée un par un aprés les avoir piquet â l' aide d' une fourchette pour qu ' elle ne gonfle pas , la température du four à 200° . Une fois cuite , réserver.

- entre temps faire bouillir la boîte de lait concentré dans une cocote à peu prés 1/2 h.

- préparer la crème : séparer le blanc du jaune des deux oeufs , mélanger les jaunes d' oeufs avec le 3 ème oeuf complet . Ajouter le sucre et battre au batteur électrique pour faire blanchir la préparation , ajouter ensuite la farine et mixer le tout .

- faire chauffer le lait avec la vanille verser le lait d' un seul coup dans la préparation et remuer , remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux en tournant avec le fouet .

- une fois la crème est prête laisser la refroidir .

- montage :

dans un plat de service mettre la première pâte étaler la crème même procédure pour la seconde

mettre la 3 ème ētaler le lait concentré caraméliser sur toute la surface .

- faire fondre le chocolat au micro- onde , réaliser un déssin avec le chocolat fondu . Aux choix .

je vous promez que c' est un rėgal !!!!!!!!!!

Comments

[Amaud]

J'aimerai cependant une petite précision!