OlIngrédients
500 g de farine tamisée ,100 g de grains de sésame , 2 oeufs , l ' huile de friture , sirop de sucre , un pincé de sel .
Prėparation
Disposer la farine en couronne sur un plateau ajouter le sel , casser les oeufs verser 2 cuill. à soupe d lhuile et incorporer les ingrédients ã la farine en les malexant avec les boutdes doigts verser ensuite ce qu' il faut d' eau par petites quantités et pétrire le mélange pour avoir une påte lisse et homogène , la couvrire avec une serviette et la laisser reposer environ 25 à 30 min .
Entre temps faire le sirop moyennement épais , giller les grains de sésame ,
prélever une boule de pâte , l' abaisser au rouleau de pâtisserie à 2 mll. Découper des bandes de 20 cm de long sur 4 a 5 cm de large . Enrouler ces bandes une a une sur une fourchette et le plonger dans la friture une fois les beignets dorés , les retirer les égoutter , plonger ensuite les beignets un a un dans le sirop les saupoudrer de grains de sésame et servire à la demande .
cuisinez - savourez !!!!!
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