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24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 16:12
Moussaka traditionnelle

Ce plat traditionnelle de la méditérannée oriental et aussi populaire en grèce qu' en turqui .

ingrédients

2 aubergines moyen

3 tomates

3 pimons

3 courgettes

un morceau de citrouille

3 pommes de terre

l' huile

sel et poivre

3 oeufs

fromage rapé

l' huile à friture 150 g de viande haché 100 g d' haricot

prėparation

couper les lėgumes , les laver en tranches fines laisser égouttée .

Dans une poêle chauffer 3 cuill. D' huile et faire revenir l' oignon , puis ajouter la viande hachée et les haricots laisser cuire à feu doux en remuant , ajouter le sel et le poivre et laisser frémir .

Pendant ce temps dans une autre poêle faire chauffer l' huile et frire tout les tranches des légumes un par un en commencant par les pommes de terre . Réserver .

Dans un grand plat à gratin disposer la moitié des légumes mettre la sauce de la viande hachée et les haricots puis terminer par les autres moitier des légumes .

Battres les oeufs avec le fromage rapé , sel et poivre verser ce mélange sur la moussaka , cuire dans un four à 180° pendant 35 à 40° min jusqu' à ce qu' elle soit dorée et bouillonnante .

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Published by Nourel
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  • Passionnée par la cuisine depuis longtemps, j'ai voulu partager mon savoir faire grâce à l'arrivée de l'iPad dans ma vie.
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