Cheescake à la ricotta

180 g de biscuits petit beurre 

500 g de de Ricotta 

3 oeufs 

80 g de sucre glace 

50 g de beurre 

1 cuill . à soupe de farine 

 1 sachet de vanillé

prėpaparation :

Miscer les biscuits fondre le beurre et l' ajouter aux biscuits .

Miscer à nouveau jusqu' à obtenir une consistance sableuse .

mettre le biscuits  dans un moule à charnière en tassant le fond et les côtés avec la  main . 

Cuire à 150 °le temps de réaliser le reste de la préparation . 

Dans un bol  , battre le ricotta à température ambiante avec le sucre puis à jouter les oeufs un par un , la vanille et enfin  la farine . 

Verser la préparation sur le biscuit , cuire à 150 ° pendant 50 min ., une fois cuites , fermer le four , mais lassez - le à l' intérieure 10 à 15min . 

Mettre le cheescake au frigo 12 à 24h . Décorer le cheescake aux choix .