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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 16:45

roule-choco.JPG

Je partage aujoud' hui avec vous , ce gâteau ou plutôt cette bûche délicieuse au chocolat .....
Un goûter entre amis bonne visite et laissez moi vos impréssions .

Ingrédients:

250g de chocolat de ménage
125g de sucre glâce
100g de farine
4 oeufs
50g de beurre

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes d' oeufs . Ajouter le sucre en poudre aux jaunes et batter
Jusqu' à ce que le mélange blanchisse . Fouetter les blancs en neige trés ferme .

Metter 35g de beurre dans une casserole , faites fondre au bain marie , et laisser refroidir .
Incorporer au mélange jaunes d' oeufs - sucre , par tiers et en alternant , les blancs en neige ,
La farine et le beurre fondu , mélanger soigneusement le tout.

Recouvrer une plaque de cuisson d' un papier sulfurisé beurré , coulez- y la pâte , faites
Cuire 5min à four trés chaud .

Quand le gâteau est cuit , retournez -le sur un torchon légèrement humide , et ôter le papier
Sulfurisé .

Metter dans une casserol les 250g de chocolat casser en morceaux et un verre d' eau .
Laisser fondre doucemment jusqu' à obtenir une préparation homogène .

Napper le gateau de la sauce au chocolat, et rouler avec précaution le gateau sur lui même
En vous aidant de la serviette .
Déposez - le sur un plat de service et couper les extrémités en biais avant de servir .

Fourrer le gateau avec une crême ganache : faites fondre le chocolat au bain - marie .
Dés qu' il est fondu , ajouter , hors du feu , 6cuill. à soupe de crême fraîche en mélangeant bien .

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Published by Nourel - dans Coté Douceurs
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commentaires

Nourel 09/02/2013 06:37

J ai bien aimé !!!!!!

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  • Nourel
  • Passionnée par la cuisine depuis longtemps, j'ai voulu partager mon savoir faire grâce à l'arrivée de l'iPad dans ma vie.
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