Moussaka d' aubergines printanière

Ingrėdients

500 g d ' aubergines , huile , petits pois , courgettes , oignons , sel et poivre .

Prėparation :

Dans une casserole , couper l ' oignon couper en petits morceaux , ajouter les lėgumes couper en petits morceaux , mijoter 5 min , arroser de l' eau et laisser cuire une fois cuite laisser de coté . Faire frire les tranches d' aubergines dans l' huile . Laisser ėgoutter sur des papier .

Prenner une moule faites couvrire des tranches d' aubergines , ajouter la prėparation des lėgumes au milieu recouvrire par la moitié des aubergines laisser refroidir un beau moment puis le renverser dans un plat de servir ( voir la photo ).

Comments

[Stéphanie]

Je la fait souvent aussi cette recette, pour alléger plus, je grille les aubergines sans huile.