Roulé à la fraise

Ingrédients :

250g de fraises ( équetées et hachées )

3 oeufs

un blanc d' oeuf

250 g de goutella

1 sachet de vanille

40g de sucre glace

100g de farine

50g d' éffilée de noix

préparation:

dans un saladier , travailler les oeufs , le blanc d' oeuf , et le sucre au batteur , pendant 5 min jusqu' à l ' obtenir d' une pâte mousseuse .

- incorporer la farine à la pâte .

- verser la préparation dans un plateau à four et lisser la surface .

- faites cuire 10min au four à 200° , étaler une feuille de papier sur un torchon propre et saupoudrez - la de sucre glace suplémentaire .

- démouler la génoise sur la feuille de papier sulfériser , puis roulez - la en vous aidont de de la feuille et en commençant par un petit côté laisser refroidir 30min .

- mèlanger la goutella , et la vanille et le sucre glace . - dérouler la génoise et étaler la goutella .

- départisser les fraises sur la génoise avant de la rouler .

- couper les bords , découper la génoise en traches et servez aussitôt , saupoudrer de sucre glace et décorer d ' éffiler de noix .