Pâtes aux sardines

La sardine est l' un de mes poissons préférés , trés présenté dans la cuisine méditéranéenne ,

elle est riche en oméga - 3 et en vitamine B et D je vous présente aujourd' hui une recette original qui ravira mes chouchous .

Ingrédients

1 kg de sardines

1 càc de cumin

1càc de paprika doux

3 gousses d' ail

1 cà soupe d' huile d' olive

pour la sauce

3 cà soupe de tomates

2 gousses d' ail

2 c à soupe d ' huile

250g de pâte

3 feuilles d' aureiller

sel et poivre

prėparation :

-commencer par nétoyer les sardines videz- les puis retirer la tête , ainsi que l' arête central .

-laver les sardines et laisser sécher et égoutter .

- prėparer la charmoula en mixant les ingrédients ensemble .

- dlisposer les sardines côté peau sur une assiette , garnissez -les avec la charmoula .

- recouvrer les bords d' un plat allant au four , le côté peau doit être sur le plat , réserver .

- préparer la sauce , dans une casserole , metter l' huile , le tomate , l' ail , sel poivre , l' aureiller . - laisser mijoter une demi heure à feu doux .

- faire cuire les pâtes dans un grand volume d' eau bouillante salée .

-lorsque les pâtes sont cuites , les égouter, ajoutez- les au plat garnit des sardines ajouter au milieu de la sauce .

- enfourner au four à 250° environ 40min .

cuisinez- savourez !!!!!!!!