15 juin 2012
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Ingrédients
2 gros poivrons
3 oeufs
Sel et poivre
L' huile d' olive (trois cuill.)
Préparation
Laver les poivrons les essuyer avec une torchon , les couper
en rendelles d 'une largeure de deux centimètres.
Dan une poêle mettre deux cuillerées d' huile sur un feu doux ,
Mettre les rondelles de poivrons une fois cuite sur les deux faces ,
Mettre l' oeuf au milieu du poivron et laisser cuire .
Une fois cuit , servir dans un plat et l'accampager d' une
Assiette de sardine ou du poisson voulue.
Servir chaud bon appétit !!!!!!!
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Coté Salés
15 juin 2012
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18:09
Ingrédients :
250g de semoule fine
250g de viande hachée
1verre de l' huile d' olive tiède
1cuill. à café de sel
Sel et poivre pour la viande hachée
Fomage rapée
Préparation:
Mélanger la semoule avec l' huile tiède et le sel et l' entasser en couronne ,
Pétrire le mélange avec ce qu' il ce qu'il faut d'eau tiède pour avoir une pâte
Ferme , élastique et souple . La laisser reposer une heure environ .
Pendant ce temps assaisonner la viande Hachée , sel et poivre et la faire cuire
à sec dans 60g de beurre , en remuant sans arrêt jusqu'a évaporation du jus ,
Retirer du feu .
Découper la pâte en rondelles, placer au milieu de la rondelle une cuillerée de farce
Fermer bien et faire un boudin de 10 cm de long le faire rouler sur lui même de deux côté,
Mettre sur une plaque allant au four . ( voir la photo)
.
Enfourner à four 200° pendant 45min une fois cuite napper - le de fromage rapée.
Servir chaud ou froid. !!!!!!!
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11 juin 2012
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Ingrédients :
2 poivrons
Persil
2oeufs
Sel et poivre
Fromage rapée
3 cuill.à soupe de l' huile
Préparation :
Laver les poivrons , les couper en rondelles de 1cm de large ,
Dans un bol, couper le persil finement , ajouter le fromage rapée,
Saler et poivrer , ajouter les oeufs, mélanger le tout .
Dans une poêle mettre 3 cuill.à soupe d huile , sur un feu doux ,
ajouter les rondelles de poivrons .
Une fois cuite à mi blanc , ajouter 2cuill. du mélange ,
laisser mijoter dans l' huile jusqu' a ce que l'omelette soit cuite.
faite une sauce tamate pour l'accompagner.
Servir chaud et bon appétit !!!!!!!!
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8 juin 2012
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18:31
Ingrédients :
6 grosses tomates
500g de viande haché
2 petites gousse d' ail
Du persil
1 oeuf
50g de chaplure
Sel et poivre
1petite oignon
Préparation :
1/ dans un saladier mettre la viande hachée, l' ail et l' oignon coupé finement
2/ Battre l' oeuf en omelette, l"ajouter au mélange , saupoudrer de chaplure
Assaisonner sel et poivre , mélanger à nouveau .
3/ vider les tomates et les farcir avec la préparation et refermer les tomates
Avec leur chapeau .
4/. Mettre une noix de beurre sur chaque tomate , enfourer à four 180°
Pendant 40min. Servir chaud .
Une recette savoureuse bon appétit !!!!!!!!!
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8 juin 2012
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17:24
Ingrédints :
Viande désossée
50g de parmesan
2 oeufs
Beurre 30g
1 oignon
2cuill. à soupe d' huile
1 cuill. à soupe de purée de tomate
Sel et poivre
Du persil
Préparation :
Découper des escalopes de veau Peu épaisses ,
assez larges et de même taille.
Les assaisonner de sel et de poivre et laisser de côté .
Chauffer l' huile à feu vif dans une récipient, y faire dorer les escalopes sur les deux faces
En même temps qu' un petit oigon haché , ajouter la purée de tomate , mouiller d' eau
Juste à couvert, porter à l' ėbullition, diminuer le feu et laisser mijoter pendant un heure .
Entre- temps hacher finement le persil râper le parmesan , mélanger tous ces ingrédients
Avec deux oeufs crus et assaisonner la farce de sel et de poivre .
Beurrer un plateau allant au four . Chauffer le four à chaleur modérée.
Dés que les escalopes sont cuites , les retirer avec une écumoire , les aligner sur le plateau
Beurré, les masquer avec la farce , cuire au four pendant 5à 6 min ,
Juste le temps qu' il faut pour que la farce prenne consistance et retier du four .
Aligner les escalopes garnies sur un plateau de service et les présenter aussitôt .
La sauce , qu'on a pris soin de maintenir , chaude , sera servie à part .
Bon appétit !!!!!!!!!
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8 juin 2012
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16:48
Ingrédients :
420g de farine
2 cuill. à soupe de levure boulangère
1 cuill. à soupe de crème fraiche
1 cuill. à café de sel
30g de beurre fondu
30g de fromage blanc
2 oeufs
1/2 cuill. à café de poivre
25 cl de lait
Garniture:
1 jaune d' oeuf
Préparation:
1/ délayer la levure boulangère dans le lait tiède pendant 15 min .
2/mettre la farine dans un bol, creuser un puit au centre , ajouter le sel ,
Les oeufs , le beurre fondu, la levure délayée dans le lait , la crême fraîche ,
Le fromage , le poivre , malascer bien pendant 20 min . Jusqu' à l' obtention
D' une pâte molle et souple .
3/ mettre la pâte dans un récipient, la couvrir avec un linge et la placer au four fermé ,
Pour doubler de volume pendant 2 h.
4/. Façonner de cette pâte des formes au choix ( voir la photo).
Déposer -les dans un moule beurré et fariné , laisser lever .
Jusqu' à ce que la pâte gonfle . Badigeonner la pâte au jaune d' oeuf .
Faite cuire à 200 ° pendant 40 min .
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4 juin 2012
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Ingrédients
Une choux flleur ( taille moyen )
Petits pois
Des feuilles de raisins
100g de ricotta
Sel et poivre
Préparation
Laver et couper finement les choux fleur, les verser dans le kiskas adéquat . Adapter
Ce dernier à la marmite . Baisser la flamme , laisser cuire et compter 15 à 20min .
Faite cuir les petits pois , prendre un plat de service , ajouter la ricotta les faire
Applatir à l' aide d' un cuill. Une fois le choux fleur cuite et refroidis , ajouter -le
Sur la ricotta , puis les petits pois en formant de grappe de raisin décorer par les feuilles .
Assaisonner sel et poivre .
Bon appetit !!!!!!!!
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Coté Salés
4 juin 2012
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19:16
La recette est toute simple. Et surtout rapide à faire ..........
Je vous laisse avec la préparation !!!!!!!
Ingrèdients :
3 mesures de farine
1/2 mesure d' huile
Sel et poivre
1sachet de levure chimique
Du lait pour ramasser la pâte
Pour la farce béchamel
2cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de beurre
1/4 de litre de lait
Sel et poivre
Basilique fromage rapé
Thon
Persil
Olives vertes
Des champignons couper en petits morceaux
Préparation
Mélanger tout les ingrédients secs , sabler la pâte avec l' huile
Puis ramasser avec le lait , laisser reposer 10min .
Étaler - la finement sur un plan de travail, découper -la de façon à ce
Que vous puissiez l' ajuster à vos moules en forme de cornet .
Préparation
Farine , beurre , fouetter bien incorporer petit à petit le lait chaud
Rajouter le sel et le poivre , jusqu' à le mélange devienne épaix,
Assaisonner le sel et le poivre , remuer sur feu moyen ,
Une fois refroidie , rajouter le persil, du thon, les olives vertes , et les champignons ,
De cette farce , fourer vos cornets et server
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Coté Salés
1 juin 2012
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16:56
Ingrédients:
4 pommes de terre taille moyenne
4 morceau de fromage
25 g de beurre
1 cuill. à café de sel
1p de sel
1 p de poivre
Pour les légumes :
100g de petits pois
100g de maïs
100g de champignons finement coupés
1 carrotte pour la décoration
Préparation
Mettre les pommes de terre coupées et épluchées dans un bol d' eau
Couvrire d' un film plastique et les faire cuire au micro-onde
Pendant environ 10min .
Une fois cuite , en faire une purée avec les doigts . Laisser de côté .
Dans une casserole , ajouter les petits pois et la corrotte lavée
et épluchée mais non coupée,
faire bouillir 30min à peu prés , une fois cuite et refroidi ,
ajouter le maïs, les campignons coupés finement ,
Bien mélanger le tout
Prendre un petit bol pour donner la forme ,
Le remplir du mélange
Sur un plat de sevice, vider le bol et refaire la même
procédure avec le reste du mélange
Servir chaud ou froid bon appetit !!!!!
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Coté Salés
24 mai 2012
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10:55
Pour nos petits enfants qui ne veulent pas manger les légumes
Voila une recette facile et délicieuse !!!!!!!!
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 courgette
1 carrotte
1 poireau
2 oeufs
50g de fromage rapé
1 crême fraîche
Sel et poivre
Préparation
1°/ laver et râper les courgettes, le carrotte , le poireau ,
2°/ préchaufer le four à 200°
3°/ dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la crême fraîche,
Le sel , le poivre et mélanger.
4°/ ajouter 50g de fromage rapé , les légumes rapés , mélanger .
5°/ Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte .
Verser la préparation saler et poivrer,
et parsemer de piments rouge coupés en petits morceaux.
Enfourner pendant 20min .
A manger tiède !!!!!!
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